انواع ادویه ها، مزاج و مصلح آنها
در این قسمت، به انواع ادویه ها، مزاج و مصلحات آنها می پردازیم.
ماده غذایی : برگ بو
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : کتیرا
ماده غذایی : پونه
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : کتیرا
ماده غذایی : تخم کافشه
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : انیسون، شیرینی های طبیعی
ماده غذایی : چای سبز
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : شیر بز، بادیان ختایی، مشک
ماده غذایی : خردل
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : روغن بادام، کاسنی، سرکه
ماده غذایی : دارچین
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : کتیرا، مصطکی
ماده غذایی : رازیانه
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : سندل، سکنجبین
ماده غذایی : رزماری
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : سکنجبین
ماده غذایی : زردچوبه
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : آب لیمو، آب بالنگ
ماده غذایی : زعفران
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : انیسون، سکنجبین (بخور)
ماده غذایی : زنجبیل
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : عسل، روغن بادام
ماده غذایی : زنیان
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : لبنیات، گشنیز، باقلا
ماده غذایی : زیره
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : عسل، آویشن، کتیرا
ماده غذایی : سماق
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : انیسون، مصطکی، طبخ با بادمجان
ماده غذایی : سیاه دانه
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : خیساندن در سرکه، کتیرا
ماده غذایی : فلفل
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : روغن گیاهان سرد (گرم مزاجان)، عسل (سرد مزاجان)
ماده غذایی : قهوه
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : شیر، زعفران، گلاب، روغن پسته، زنجبیل
ماده غذایی : کاکائو
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : زعفران، روغن پسته، گلاب
ماده غذایی : گل گاوزبان
مزاج : گرم و تر
مصلحات : سندل سفید
ماده غذایی : تندوری
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : قارچ، زیتون سیاه، آب قوره
ماده غذایی : گلاب
مزاج : معتدل و تر
مصلحات : گلاب
ماده غذایی : گلپر
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : خیساندن در سرکه، بوییدن کافور و گلاب، رازیانه
ماده غذایی : میخک
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : صمغ عربی
ماده غذایی : نشاسته
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : کرفس، میخک، شیرینی های طبیعی
ماده غذایی : اسپند
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : میوه های ترش، سکنجبین
ماده غذایی : هل
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : کتیرا
ماده غذایی : وانیل
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : زعفران، روغن پسته
ماده غذایی : افتیمون
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : زعفران، کتیرا، روغن بادام، صمغ عربی
ماده غذایی : انیسون
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : رازیانه، سکنجبین
ماده غذایی : آویشن
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : سرکه انگور
ماده غذایی : بادرنجبویه
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : صمغ عربی، کندر
منبع : کتاب برنامه ریزی غذایی و درمان با غذا در طب سنتی ایران (آخرین تحقیقات علمی) نوشته دکتر حمیدالله افراسیابیان