انواع مواد غذایی مزاج و مصلح آنها – ریشه
در این قسمت، به انواع و مزاج و مصلحات ریشه می پردازیم.
ماده غذایی : انواع ترب
مزاج : گرم و تر
مصلحات : نمک، عسل، خیساندن در شکر، فلفل سیاه
ماده غذایی : پیاز
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : شستن با آب و نمک، سرکه، آب انار، کاسنی
ماده غذایی : چغندر
مزاج : گرم و خشک
مصلحات : خردل، پختن با عسل، شربت بالنگ، سرکه، آبغوره
ماده غذایی : زردک
مزاج : گرم و تر
مصلحات : انیسون، ادویه گرم
ماده غذایی : سیب زمینی
مزاج : سرد و تر
مصلحات : دارچین، زنجبیل، آویشن شیرازی، زیره، فلفل سیاه، نعناع
منبع : کتاب برنامه ریزی غذایی و درمان با غذا در طب سنتی ایران (آخرین تحقیقات علمی) نوشته دکتر حمیدالله افراسیابیان
